Политетрафлуоретиленът е известен като тефлон.
Има известен хидрофобен и олеофобен ефект, тоест ефектът да не се залепва за вода и да не залепва за масло, както казахте.
За олеофобност има два общи критерия за оценка, а именно олеофобен ъгъл и ъгъл на въртене.
Колкото по-голям е олеофобният ъгъл, толкова по-тънко ще бъде мазното петно, а ако е капка, то ще образува сферична форма.
Колкото по-малък е ъгълът на търкаляне, толкова по-лесно е капките масло да се търкалят.
Има специални стандартни тестови течности за определяне на хидрофобен ъгъл и ъгъл на търкаляне.
Рапичното масло има висок вискозитет. Ако олеофобният ъгъл на растителното масло върху тефлона не е достатъчно голям, то ще се разтече плоско и няма да се събере; ако ъгълът на търкаляне не е достатъчен, няма да се търкаля, а ако бъде принуден да се търкаля, отзад ще се образува низ от малки мъниста.
Така че нищо не е незалепващо за никоя течност.
И накрая, концепциите за хидрофобни и олеофобни, самопочистващи се и лесни за почистване имат както прилики, така и разлики.
Самопочистването обикновено означава, че може да се отлепи сам в естествена среда; лесен за почистване позволява почистване с малко количество външна сила.
Ако тиганът с незалепващо покритие е самопочистващ се, тогава след като приключите с готвенето, обърнете го с капачката надолу и тиганът ще бъде чист. Лесен за почистване, тоест трябва да го изплакнете с вода и да го избършете с парцал, за да го почистите.
